High Protein Kürbissuppe

Toni's Geheimrezept für eine cremig-fruchtige Kürbis-Kokosnuss-Suppe voller Protein.

• Den Hokkaido waschen, halbieren und entkernen. Dann in grobe Stücke schneiden. 
• Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in einem großen Topf in Kokosöl anbraten. 
• Den Kürbis dazu geben und mit anbraten.
• Nun die Karotten und den Apfel schälen, ebenfalls in kleine Stücke schneiden und mit in den Topf geben.
• Alles mit der Brühe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen.
• Jetzt die Suppe pürieren, etwas abkühlen lassen und das Proteinpulver einrühren.
• Nochmals pürieren, sodass die Suppe keine Klumpen hat und schön cremig ist.
• Mit frischem Pfeffer, Salz und nach Wunsch Muskatnuss verfeinern und servieren. 
• Tipp: Verwende das More Protein Coconut Milk für extra cremigen Kokosnuss-Flavour. 🥥

• 648 kcal Kalorien
• 56 g Eiweiß
• 84 g Kohlenhydrate
• 0 g Fett