Geburtstagskuchen

14. Juni 2025

Wenn der Anlass nach einem Highlight ruft – unser Konfetti Kuchen mit Frosting liefert. Ob Grillfest, Geburtstagsfeier oder spontaner Sweet Treat zum Mitbringen: Dieser Kuchen bringt Farbe und Leichtigkeit auf den Tisch. Die geheime Zutat? Orangenlimo! Für extra Fluffigkeit, die begeistert. Und das Beste: Mit 40 % weniger Kalorien, 93 % weniger Zucker und fast doppelt so viel Protein wie herkömmliche Varianten bleibt der Genuss voll, das schlechte Gewissen aber aus.

Hier findest du alle Zutaten, die einfache Schritt-für-Schritt-Zubereitung – und den Nährwertevergleich zum klassischen Kuchen.

Inhalt

1. Zutaten 2. Zubereitung 3. Nährwerte

1. Zutaten (für 1 Blech)

Für den Teig:

4 Eier
250 g No More Sugar
4 Scoops Geschmackspulver, z. B. Chunky Flavour Confetti Cream Birthday Cake oder Vanilla Perfection
200 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
280 ml Sprudelwasser + Zerup Capri Orange
200 g Mehl
200 g More Protein Sahne
1 Päckchen Backpulver

Für das Frosting:

300 g Magerquark
200 g Griechischer Joghurt (5 % Fett)
4 Scoops Chunky Flavour, z. B. Vanilla Perfection
1 Pck Sahnesteif
1 Dose Mandarinen (abgetropft)

Optionale Toppings:

Zimt und No More Sugar
Kokosraspeln
Bunte Streusel

2. Zubereitung

Backofen vorheizen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft).
Teig zubereiten: Eier, No More Sugar und Chunky Flavour schaumig schlagen. Öl, Sprudelwasser und Zerup vorsichtig unterrühren. Mehl mit More Protein und Backpulver mischen und unterheben.
Backen: Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und ca. 25–30 Minuten backen. Danach gut auskühlen lassen.
Frosting vorbereiten: Magerquark mit dem Griechischen Jogurt, Chunky Flavour und Sahnesteif steif schlagen.
Die Masse auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen. Mandarinen gleichmäßig darauf verteilen.
Nach Belieben mit Toppings dekorieren.
Kaltstellen, am besten für 1–2 Stunden – dann genießen!