Birthday Cupcakes

Birthday Cupcakes

Zum 9. Geburtstag von More darf natürlich eines nicht fehlen: Birthday Cupcakes 🧁 mit bunten Streuseln, cremigem Frosting und allem, was zu einer echten Geburtstagsparty dazugehört. 🩷

Diese Cupcakes liefern nicht nur Birthday-Vibes, sondern auch starke Nährwerte: Mit ca. 14 g Protein pro Cupcake, 95 % weniger Zucker und 60 % weniger Kalorien im Vergleich zu herkömmlichen Cupcakes kannst du den Geburtstag ganz ohne Kompromisse feiern.

Perfekt zum Teilen, Verschenken oder einfach selbst Genießen – denn Geburtstage kommen und gehen, aber gute Cupcakes bleiben in Erinnerung. 🎂

Inhalt
1. Zutaten 2. Zubereitung 3. Nährwerte

1. Zutaten (für 18 Cupcakes)

Teig 

  • 4 Eier

  • 100 g No More Sugar

  • 80 g leichte Butter 

  • 150 g Apfelmark

  • 250 ml Sprudelwasser + Zerup (z.B. Capri Orange)

  • 250 g Mehl

  • 150 g More Protein, z.B. Vanilla Chocolate Chip

  • 1 Päckchen Backpulver

  • Prise Salz


Frosting 

  • 400 g Magerquark

  • 200 g Griechischer Joghurt (5 %)

  • 2–3 Scoops Chunky Flavour, z.B. Vanilla Perfection

  • 1 Päckchen Sahnesteif


Topping / Dekoration

  • Smarties

  • bunte Streusel

2. Zubereitung

Backofen  auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.


Teig:

  1. Eier und No More Sugar 2–3 Minuten schaumig schlagen.

  2. Butter und Apfelmark einrühren.

  3. Sprudelwasser mit Zerup hinzufügen.

  4. Mehl, More Protein, Backpulver und Salz vermischen.

  5. Trockene Zutaten kurz unter die flüssigen Zutaten unterheben.

  6. Teig auf 18 Förmchen verteilen (ca. ¾ voll).

  7. 18–22 Minuten backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.


Frosting: 

  1. Quark, Joghurt und Chunky Flavour verrühren.

  2. Sahnesteif einrühren.

  3. 15 Minuten kalt stellen.


Dekorieren:

  1. Frosting aufspritzen.

  2. Mit Streuseln garnieren.

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3. Nährwertevergleich*

* Im Vergleich herkömmlichen Cupcakes ohne Süßstoffe oder Proteinpulver.

¹ Pro Portion und bei Zubereitung nach dem Rezept (die Nährwerte sind ohne Streusel berechnet).

² Im Vergleich herkömmlichen Cupcakes ohne Süßstoffe oder Proteinpulver.

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