Birnen-Crumble mit Joghurt

9. Oktober 2026

Crunchy Crumble, süße Birne und cremiger Joghurt: dieses Birnen-Crumble-Dessert bringt den Herbst auf deinen Löffel und dazu fast 30 g Protein². 🍐

Ob als süße Auszeit am Nachmittag oder als Abschluss für einen langen Tag: Dieses Rezept wird dein neuer Dessert-Favorit. 🧑‍🍳

Inhalt

1. Zutaten 2. Zubereitung 3. Nährwertevergleich

1. Zutaten (für 2 Portionen)

1 Birne, gewürfelt
2 KCAL Ölspray
2 Spritzer Zerup Barista, z. B.:
- Sweet Honey
- Salted Caramel
- Vanilla
Zimt
400 g Skyr
10 g Fiber Mix, ohne Flohsamenschalen
2 Scoops Chunky Flavour, z. B.:
- Vanilla Perfection
- Milchreis-Zimt
30 g Haferflocken
10 g Walnüsse oder Mandeln, gehackt
15 g leichte Butter, weich
Salz

2. Zubereitung

Haferflocken, gehackte Nüsse, Butter und Salz vermengen.
Die Mischung auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und bei 160 °C Umluft ca. 10 Minuten goldbraun rösten, nach der Hälfte der Zeit wenden.
Ölspray in einer Pfanne erhitzen, Birne hineingeben und mit Zimt bestreuen.
Zerup Barista dazugeben und 4-5 Minuten unter gelegentlichem Wenden karamellisieren, bis die Birne weich und leicht glänzend ist.
Skyr, Fiber Mix und Chunky Flavour glatt verrühren.
Skyr-Creme, Birne und Crumble abwechselnd in 2 Gläser schichten, mit dem Crumble abschließen.
Genießen!