Tonis Kaiserschmarrn

Zutaten

• 2 Eier
• 50 g Dinkelmehl
• 25 g Total Protein „Zimt-Zucker-Cookies“ o. „Vanille-Eiscreme“
• 6 g Chunky Flavour „Puddingcreme“
• 1 kleine Banane
• Ca. 80 ml Milch
• 1 Prise Salz
• Kokosöl für die Pfanne

Zubereitung

1. Die Eier trennen und das Eiklar mit dem Salz steif schlagen.

2. Die Banane zerdrücken und mit dem Eigelb und den restlichen Zutaten mischen. Am Ende vorsichtig den Eischnee unterheben.

3. Etwas Kokosöl in einer Pfanne schmelzen lassen. Den Teig hineingeben und ca. 5 Minuten backen lassen. Dann wenden, zerrupfen und fertig garen.

4. Auf einem Teller anrichten und genießen.

Nährwerte

• 487 kcal / Kaiserschmarrn
• Eiweiß: 37,2 g
• Kohlenhydrate: 53,8 g
• Fett: 11,5 g